textscan を使ってファイルを読み込む。
例えば、
file.txt
abc 1
def 2
ghi 3
というスペース区切り中身のファイルがあった場合、1列目を文字列、2行目を数値として読み込む。
fid = fopen('file.txt'); cell = textscan(fid, '%s %d');
とすると、cell に file.txt の中身がセル配列として読み込まれる。
つまり、2行目のテキスト( def )は、文字列に直して
char(cell{1}(2)}というようにアクセスする。